Cookies aux pépites de chocolat

Pour 16 cookies environ :

Ingrédients 

-1 œuf moyen

-130g de beurre mou

-200g de chocolat noir 

-180g de farine

-1 càc de levure chimique

-100g de sucre (roux de préférence)

-2 càc d’extrait de vanille 

Préparation 

Détailler le chocolat à l’aide d’un couteau.

Mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une créme lisse. Incorporer l’œuf à ce mélange, puis la farine en pluie préalablement mélangée à la levure, ainsi que le chocolat haché.

Former 16 boules du bout des doigts ou avec une cuillère à glace et réserver au congélateur pendant 30min.

Préchauffer le four à 180°C, disposer les cookies sur la plaque du four et mettre à cuire pendant 12min.

Laisser refroidir les cookies avant de les décoller, ils seront croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.

Bon appétit.